Lato to doskonały moment na to, aby eksperymentować w kuchni i wykorzystywać dostępne w tym czasie warzywa i owoce. W czasie lata możemy wybierać je do dań obiadowych, ale też tworzyć wyjątkowe wypieki, słodkie przekąski czy przetwory. Jakie dania i potrawy przetestować w swojej kuchni?
Grill w ogrodzie i w domu!
Dla wielu z nas lato nierozerwalnie łączy się z grillem. Taki rodzaj biesiadowania niesie ze sobą wiele radości: spędzamy czas blisko natury, w gronie znajomych czy bliskich. Grillowanie, kojarzone do niedawna wyłącznie z daniami mięsnymi, przeżywa swój renesans. Okazuje się, że na ruszcie grillowym możliwe jest przygotowanie licznych warzyw czy ryb. Klasyczne szaszłyki warto urozmaicić – przepis na szaszłyki z Madagaskaru masikita to prawdziwy hit. Mięso jest tu marynowane w delikatnym sosie z dodatkiem soku pomarańczowego, limonki. Miłośnicy klasyki z pewnością postawią na karczki – tego typu mięso również warto odpowiednio wcześniej zamarynować. Świetnym rozwiązaniem są marynaty z dodatkiem musztard i miodu, które nadają mięsu miękkości i słodko-ostrego smaku. Na grillu z powodzeniem możemy przygotować szaszłyki warzywne (składające się z papryki, cebuli, cukinii), ale też pokusić się o kotleciki z bakłażana. Plastry grubo krojonego bakłażana wystarczy posmarować oliwą i posypać ulubionymi przyprawami.
Klasyczny grill czy też grill elektryczny?
W polskich ogrodach coraz częściej widać nowoczesne grille elektryczne. Miłośnicy grillowania cenią sobie nie tylko świetny design tych urządzeń, ale przede wszystkim możliwość grillowania większej ilości produktów na szerokich rusztach. Grille gazowe działają dzięki butlom gazowym, schowanym wewnątrz urządzenia. Atutem grillów tego typu jest bez wątpienia fakt, że możliwe jest regulowanie wysokości płomienia pod rusztem, co pozwala na lepsze kontrolowanie poziomu wysmażenia potraw. Wygodniejsze grillowanie zapewniają również pokrętła.
Comments are closed.